新入荷
再入荷
全国総量無料で 洋書・Ferrandi Paris Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です & Fruits お菓子づくり
4.7
（13件）
タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料無料
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：84584205483
中古 ：84584205483-1 |
メーカー | 8796193 | 発売日 | 2025-05-25 06:27 | 定価 | 7000円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
全国総量無料で 洋書・Ferrandi Paris Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です & Fruits お菓子づくり
フランスで100年超の歴史を誇る名門料理学校、フェランディ パリがフルーツとナッツを使った料理（主にスイーツ）を2021年に精選した価値ある一冊です。J16-072 お菓子とパンの百科事典 和・洋・中華ひと目でわかる作り方手順つき 主婦と生活社 昭和51年8月発行 日焼け傷汚れ折れ多数あり。。
この本は料理学校の教本らしく、全部で75ものレシピが基本的なテクニック（果物の皮のむき方ら、切り方、ナッツの下処理の仕方）など、豊富な写真で丁寧に説明されています。Fruit Plait OREENTAL＆FRUITS シミあり/EAG。
内容は、Techniques (Preparation, Cutting, Cooking)と、Recipes (Citrus Fruits, Stone Fruits, Fruits with Seeds, Berries and Rhubarg, Tropical Fruits, Nuts and Dried Fruits) の2つの項目に分かれています。お菓子づくり L'art du Dessert。
果物とナッツ類のみに特化した貴重な料理本ですが、日本の様に四季の果物に恵まれた国には貴重で参考になる内容の本です。ベーシックは美味しい オーボンヴュータン河田勝彦の菓子/河田勝彦(著者)。
そして体に良いと言われるナッツ類も、もっと堪能したくなるようなレシピが紹介されています。家庭でつくれる お菓子150種 文研出版 小菅富美子。
本はハードカバー版、全304ページ、新品の本です。Dd-155/電子レンジのお菓子作り マイライフシリーズNo.248 平成5年12月20日11版発行 グラフ社 本格派ケーキ・ババロア/L10/61212。
お菓子づくりの作品リスト
レディースの製品
