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超特価激安 料理人必携_新品未使用品_絶版 2冊組 魚譜 日本料理盛付精選 日本食用魚介藻大図鑑 定価118,000円 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：28828222739
中古 ：28828222739-1 |
メーカー | ceda8695c | 発売日 | 2025-05-09 04:15 | 定価 | 6666円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
![J04-058 そばうどん技術教本 [第一巻] そばの基本技術](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0512/user/3ead6afb8a4ec4190db1aafb8d5879e44a649d6b4036adff10efe03f4bda8333/i-img1200x1200-17332925770366c3ehkz14525.jpg)
レディースの製品
絶版 2冊組
魚譜
日本料理盛付精選
日本食用魚介藻 大図鑑
料理:志の島忠
写真:石塚英夫
監修:末廣恭雄他
発行:昭和五十七年一月十五日
定価118,000万円
料理人必携
魚の捌きかたや使用する包丁等々の記載があります。Hb-292/日本料理の四季24 別冊専門料理 96年秋冬編 平成8年9月30日 特集 寿司屋の仕事と料理屋のすし/70114。
※ 本説明をお読みいただき、内容や添付写真ご理解いただいた上で、判断頂きますようお願いいたします。江戸時代料理本集成 臨川書店 全50種115冊 和装本/板前//御節/懐石/献立/百珍/漢方/漬物/和菓子。